Para las visitas imprevistas a la hora de comer, una buena opción es acudir a productos que necesitan de poca elaboración y que, de por sí, tienen personalidad propia.
Por ello, en mi alacena no falta unos buenos escalopes frescos de foie. En este enlace de la empresa francesa Rougie me dieron una buena idea con la que más de un día he quedado como una chef de 3 estrellas.
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y alguien me puede decir como se hace el fondo de ternera? tiene que estar de diez, ummmmmmmmmm
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